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Para empezar
Ceviche peruano de gambón12
Tartar de salmón con tostas de Carasatu10
Empanada de zamburiñas10,5
Croquetas cremosas de gambas y puerro9
Mejillones en escabeche templado con verduras "Pad thai"10
Langostinos Samaná16,5
Ensaladas ecológicas, frescas de tierra y mar
Ensalada de aguacate, naranja y panceta ibérica12
Ensalada de sardina ahumada, queso y vinagreta de frutos secos12
Ensalada templada de poularda12
Para compartir
Wok de verduras seleccionadas de nuestra huerta16
Risotto de sémola de trigo con parmesano y trufa14
Chaufa de arroz salvaje con yema de huevo y pollo picantón16
Raviolis fritos de cochinillo con salsa agridulce14
Tallarines con tomate seco, albahaca y parmesano10
Arroz de pato azulón, setas y foie de temporada (min. 2 pax)25
Canelón de rabo de toro y foie con nube de gruyère14
Hamburguesa de vacuno mayor y queso del país11
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