Une ambiance et une cuisine à l'image des Hauts-de-France.

Notre Mission

Notre Mission est de satisfaire nos clients dans un état d’esprit de convivialité en se restaurant autour d’une cuisine traditionnelle des Hauts de France et de la Haute Vienne revisité.
Le Chef de cuisine travaillera avec des produits frais de producteur locaux (sous toutes réserves de nos couts de revient )

Notre Vision

Notre Vision est d’être le rendez vous incontournable de l‘After-Work entre Collègues, et Chargés L’Etablissement Au deux Demi n’’Oeuf sera un Estaminet Bistronomique incontournable pour notre clientèle d’actifs dans une ambiance chaleureuse et cosy.

 Partager un verre entre amis ou en famille

Se Restaurer autour d’une cuisine des Haut de France et de Haute Vienne avec des produits locaux, frais et de qualité

Profiter en fin de journée d’un « After-Work” pour venir partager et découvrir des bières de garde pour y déguster et partager une traditionnelle planche de charcuterie & fromage de nos régions.

Organiser des tables rondes entre professionnels, avec un service personnalisé pouvant débuter du petit-déjeuner à l‘After-Work pour joindre l’utile à l’agréable.

Participer chaque mois à une soirée à thème selon les festivités saisonnières de nos régions (en septembre: la braderie de lille, en février: le carnaval de dunkerque, en octobre: la frairies, au printemps : la saint Patrick).

Nos Producteurs

Nos produits sont français. Ils sont issus du terroir de nos belles régions de France. Nous utilisons le plus souvent bio ou provenant de productions raisonnées, en circuit court majoritairement.

Ainsi,
nos légumes proviennent de la notre potage Bio,
nos viandes Or Rouge Beauvallet .
pour le jambon, nous travaillons avec la maison Michel Ibanes Bellota Bellota
Le boeuf est français issu exclusivement de races à viande.

Rejoignez-nous

Notre equipe s’agrandit et on recrute des personnes passionnees pour rejoindre notre equipe?

OFFRE D'EMPLOI SERVEUR(SE) CDI

Type de contrat CDI
temps partiel – 25h/semaine
Service midi (11h-16h du mardi midi au samedi midi)
Début du contrat: Mars
Localisation :Couzeix

Missions attendues 
Dans un état d’esprit convivial et chaleureux ; Prise en charge du client passant par la mise en place de la salle/bar, également par l’accueil, lui suggérer et servir en surveillant la qualité de nos plats/boissons conseillés de part la connaissance de nos produits, jusqu’à la réalisation de la facturation et de l’encaissement. Répondre au téléphone/prise de réservations. Participation à l’entretien de la salle et de la plonge en veillant au bon fonctionnement du matériel. Nos valeurs d’accompagnement vous amèneront à accompagner les débutants en formation.Profil recherché : Candidat(e) naturellement enthousiaste avec expérience professionnel en restauration ou commerce requise, qui font adopter une attitude accueillante avec les clients. Le/la candidate devra faire preuve de dynamisme, d’adresse physique et de prudence pendant le service, accompagné d’une bonne capacité de mémoire visuelle et auditive pour le bon suivi du client.Sens de la communication avec l’équipe de salle et de la cuisine.

Salaire brut proposé :Selon profil – avantage en nature (repas)

OFFRE D'EMPLOI CONTRAT D'APPRENTISSAGE

Type de contrat ontrat d'apprentissage de deux ans
35h/semaine
Début du contrat: Mars
Localisation :Couzeix

Missions attendues 
Dans un état d’esprit convivial et chaleureux ;
Aider le chef de cuisine, ayant une formation professionnelle reconnue, dans ses taches journalières.
En coordination avec le chef de cuisine, préparer les menus du jour, soit chaud, froid selon les normes d’hygiène propres au secteur d’activité.
Respecter et appliquer les règles HACCP alimentaires et concernant le matériel et les locaux de préparation.
Mise en place des viandes, des accompagnements et garnitures.
Participer à l’organisation de la nourriture et du matériel pour le restaurant, selon les normes d’hygiène HACCP .
Avoir une qualité de travail exigeante sur les aspects quantitatifs et qualitatifs, fraîcheur, DLC,: préparation des mets, régénération, chaîne du froid, recyclage des mets, gaspillage.
Profil recherché : Vous êtes dynamique, rigoureux, efficace et polyvalent. Vous avez le sens de la propreté et des initiatives. Vous êtes en cours de formation en vue de l’obtention d’un diplôme dans ce secteur d’activité. Organisé, agile et rapide, nous recherchons un contrat d’apprentissage d’une durée de 2 ans en alternance, amoureux des bonnes choses, capable de travailler en équipe sous l’autorité d’un chef de cuisine, en gardant tous ensemble le même objectif ; l’obtention du diplôme !

Avantage(s )proposé(s) : avantage en nature (repas)